Kümmelbraten mit Paprika-Frischkäse und Kapernbeere

Tartelettes von der Räucherforelle und Kaviar & Gartenkresse

Mozzarella mit Kirschparadeiser und Basilikum

Tramezzini mit Tiroler Schinkenspeck und Cornichon

ofenfrisches Jourgebäck, Butter mit rote Rüben Salz

Mousse von Schwarzwurzel und Kardamom mit Rüben Mark und Erbsenkresse

Gebeizte Lachsforelle auf mariniertem Safranfenchel und veganer Thai Basilikumcreme

Rosa Karree vom Milchkalb mit Topinambur- Kräuterpüree, Sous Vide Beta Karotte und Passionsfrucht Beurre Rose

Süße Köstlichkeiten auf Etageren
(z.B. bunte Macronen, Ferstel Schnitte, Lemon Kiss, Beerentartelettes, Maroniherzen, Zwetschke-Zimt)

Weißwein, Rotwein, Bier und Alkoholfreie Getränke (Mineralwasser, Fruchtsäfte, Erfrischungsgetränke)

Kaffee und Tee